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CREODELICE

Menu de dégustation

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COMMANDE MINIMUM 150€ ET 24H A L'AVANCE

 

APERITIFS et COCKTAILS 



Petits Pâtés Créoles  
                                    

  • Boeuf 5 pièces                                                                            6.40€

 

  • Crabe 5 pièces                                                                              6,70 €

 

  • Crevettes 5 pièces                                                                        6,80 €

 

  • Morue 5 pièces                                                                             6,50 €

                                      

  • Petits roulés  saucisses pimentées                                                  5,70 €

                    (15 pieces)  
 

  • Mini croissants saucisses pimentées                                               6,50 €

                      (10 pièces)
 

  • Acras de fruits de Mer  (crevettes et moules)

                      (12 pièces)                                                                      8.10€ 
 

  • Acras de Morue  

                      (12 pièces)                                                                     7.40 €
 

  • Chips banane Plantain 

                 ( 80gr)                                                                             5,70 €   

 

  • Crabe Farci au Rhum   (la pièce)                                                   7,50 €

                 "minimum 2 pièces"
 

  • boudins (créole, morue et lambi ou au choix)

                        3 pièces                                                                          7.30 €
 

  • Crevettes Tapas aux épices des îles                                             8.90 €  

                  (4 brochettes)       
  

  • Brochettes de poulet marinées

       aux épices et curcuma (5 brochettes)                                               7,90 €
 

  • Brochettes de porc marinées aux épices et miel de Guadeloupe

           cuisson sauce soja sucrée, miel, citrons vert (6 brochettes)           8,80 €

 

  • Pilons de Poulet Cocktail aux épices créole              

                                100  Pieces             76 € 
                                 50   Pieces             40 €
                                 25   Pieces             22 €

  • Christophines farcies                                                              4.60 €
  • Gratin de légumes pays                                                          4,80 €   

 ( Bananes, patates douces, mixte bananes et p.douces, ou  giraumon) à préciser

 

  • Verrine Créole                                                                    5,50 €     (minimum. 2 verrines)

 

  • Verrine Avocat-crevettes                                                      5,80 €  (minimum 2 verrines)

 

  • Verrine poisson à la Tahitienne                                             5,90 €   (minimum 2 verrines)

 

  • Verrine fraicheur                                                                 5,20 €    (minimum 2 verrines)

 

  • Plateau fraicheur                                                                 7.80 €

 

  • Salade de poissons à la Tahitienne                                        14 €    

 

  •  Assiette Créole      minimum 2 commandes                          17,30€

(Boudins(3), acras (5), petits pilons de poulet cocktail(6), petits pâtés créoles(4), salade de concombre péyi, vinaigrette pimentées)
  
 


                                              PLATS 

 

  • Poulet Boucané mariné et cuit à la canne à sucre.

     ( ATTENTION MINIMUM  4 COMMANDES)
   
     + sauce"chien, épicée + riz et gratin de bananes                         13,80 € 
ou patates douces ou mixte (bananes et p. douces)
  
 

  •  Colombo de Poulet + riz                                                        13,40 €

 

  •  Colombo de Porc + riz                                                           14,20 €

 

  •  Poulet coco crémeux aux épices et poivron jaune + riz  Thaï            14.30 €​

 

  •  Crevettes Créoles ( Ouassous) sauce coco, curcuma

      et citronnelle + riz basmati  (commande. minimum 2 pers)          18.40 €  

  

  •  Crevettes à l'ail (tomates et épices des îles + riz)                     16.20€

 

  •  Tagliatelles de légumes  saveursThaî (accompagnement)   

                  croquants aux saveurs asiatiques                                     7.80€
   

  •  Court Bouillon de poissons + ignames ou riz                              15,60 €

                 " Poissons frais du marché "       

  •  Fricassée de Lambi       + purée de Giraumon ou gratin de bananes et riz         29.40€                                                                                                                                         (MIN. 2 COMMANDES) 

   Fricassée de Chatrou  

​       + riz et purée de giraumon
            ou gratin de bananes                                                             19.20 €
 

  •  Poisson frais du marché aux 5 épices                                        21 €

               accompagné de bananes plantain 
 

  •  Filet de Daurade aux olives vertes et sauce vin blanc (2 commandes minimum)

      + patates douces ,Ignames ou riz sauvage                                     19.30 € 
 

  •  Panaché de poissons (2 commandes minimum)

      Sauce crème passion  et riz Thaï                                                        22 €
 

  •  Langouste entière marinée aux épices créoles

       "Grillée"  1.2kg /1.3kg   (POUR 1 PERS)    +  gratin pays                     78 € 
      + riz et sauce chien (soit 6€/100grs)
          
         

  •  Grillade sur place forfait prestation    (minimum 2 langoustes)          40 €                                                        ( 2 heures max, au-delà 10€/h)

 

 


                              DESSERTS 

 

 

  •   Mélée de fruits aux saveurs des iles                                                                                                                

                                 7.10 €

 

  •   Petit Ananas Surprise & caramel croquant

                    et sa crème anglaise maison                                                                                                                                   
                                10.80 €
 

  •   Flan coco                                                                                                                                                      

                               5,60 €
 

  •   Amandines  au Rhum                                                                                                                     

                               5,90 €
                          

  •   Crumble Ananas frais  ​mariné à la cannelle ou pommes/fruits rouges

                           
                               5,90 €  
  
 

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Mélée de fruits aux saveurs des îles

 

 Petit Ananas Surprise & caramel croquant et sa crème anglaise.

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Crumble ananas

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Amandines au rhum vieux.

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Pâtisserie